みなさん、こんにちは。今回は、【滋賀】の【牛】といえば!【近江牛】を解説していきます。
滋賀県の『牛』といえば【近江牛】で有名なのは、みなさんご存知だと思います。そこで、【近江牛】の特徴や三大和牛の違いを詳しく解説していきます。
他にも近江牛を食べるならどこがおすすめか知りたいですね!
もちろん!近江牛でおすすめな『老舗』やランチでおすすめのお店も紹介します。ぜひ、最後までご覧ください。
※店舗情報や価格は2022年９月時点の情報となります。
『滋賀の牛』といえば【近江牛】
滋賀の近江牛の特徴や三大和牛の違いについて解説していきます。
『近江牛』の特徴は？
近江牛が三大和牛の一つとして有名なのは、『良質な肉質』に人気があるからです。滋賀県内全体で肥育され、他のブランド牛と比べて圧倒的に多く出荷されています。
肉の特徴
- 肉の霜降り度合いが高い
- 芳醇な香り
- 脂質の口溶けのよさ
近江牛の肉は、脂質の融点が低く、不飽和脂肪酸である「オレイン酸」を他の黒毛和牛と比べて多く含んでいます。
それが『香りの良さ』や『脂質の口溶けの良さ』になっているのですね!
三大和牛の違いは？
『三大和牛』といえば、【近江牛】【神戸牛】【松坂牛】がありますよね。
『三大和牛』は知っていますが、どんな違いがあるのですか？
それぞれ、特徴を簡単に見ていきましょう。
近江牛
上記の他にもさっぱりとした味わいで、生肉独特の生臭さが少ないので、よく【牛たたき】【にぎり寿司】にも使用されています。
神戸牛
きめの細かな肉に霜が降っているのが特徴的で、【すき焼き】がおすすめされています。『神戸ビーフ』として海外でも人気があります。
松坂牛
赤身の色味が濃く、肉眼では見えないほどのきめ細かなサシで肉の旨みが凝縮。甘くて深みのある上品な香りが特徴的です。
【滋賀の近江牛】堪能するなら『老舗』がおすすめ
【近江牛】を食するのにおすすめなのは、『老舗』です。紹介する6店舗は近江牛と共に歴史を歩んでいます。
近江牛を知りつくし、近江牛の美味しい調理法で提供してくれ安心できます。それでは、詳しく見ていきましょう。
| 市町村名 | 店名 |
| 大津市 | ①近江牛かね吉（かねきち） ②近江かど萬岡喜た |
| 竜王町 | ③近江牛岡喜本店 |
| 近江八幡市 | ④毛利志満（もりしま）近江八幡本店 ⑤松喜屋 ⑥レストランティファニー |
①近江牛かね吉〔かねきち〕（大津市）
【近江牛かね吉】さんは、明治三十年に精肉店として創業されました。創業以降、知識や技術は引き継がれ、現在は人気の老舗となっています。
かね吉さんの名物のすき焼き『じゅんじゅん』は名物の1つとなっております。それ以外でもステーキ、しゃぶしゃぶ、オイル焼きなど、様々な料理を提供されていますね。
【かね吉】さんの名物コースを紹介
『じゅんじゅん』すき焼き
『松』9,460円コース
（突き出し、近江牛ローストビーフ刺身風、ご飯、香の物、デザート付き）
『竹』8,580円コース
（突き出し、ご飯、香の物、デザート付き）
それ以外のメニューが知りたい方は《かね吉公式HP》をご覧ください。
▼Twitterのクチコミ
関西と関東の違いに驚かれているみたいですね〜。
店舗情報
住所:滋賀県大津市馬場1-10-18
電話:0775223744
営業時間:11:30～22:00（最終入店20:30、L.O.21:00）
定休日:不定休
公式HP:かね吉公式HP
MAP:Google mapで確認する
②近江かど萬（大津市）
【かど萬】さんは、120年以上の歴史がある老舗となっております。肉屋で育った知識や技術を生かし、3代目が選ぶ近江牛は、赤身の旨みがしっかり感じられる《A5ランク》を使用しております。
すき焼き・しゃぶしゃぶ・ステーキ・焼肉・オイル焼の5種類のメニューから近江牛を楽しめます。
【かど萬】の有名すき焼きコースを紹介
近江牛すき焼きコース
「近江牛ロース肉」
- 150g 10,000円コース
- 180g 11,000円コース
- 210g 12,000円コース
「近江牛モモ肉」
- 150g 9,000円コース
- 180g 10,000円コース
- 210g 11,000円コース
（付き出し、近江牛、鍋野菜盛合せ、御飯〔近江米〕、香の物、デザート）
※ 割り下か、砂糖と醤油で炊くスタイルを選べます。
それ以外のメニューが知りたい方は《かど萬公式HP》をご覧ください。
▼Twitterのクチコミ
店舗情報
住所:滋賀県大津市中央1丁目7-35
電話:05020186015（予約専門ダイヤル）
営業時間:【平日】17:00～21:00（ラスト入店時間 20:00／L.O 20:30）
【土・日・祝】昼 12:00〜15:00（ラスト入店時間 14:00／L.O 14:30）/
夜 17:00～21:00（ラスト入店時間 20:00／L.O 20:30）
定休日:水曜日・その他不定休
公式HP:かど萬公式HP
MAP:Google mapで確認する
③近江牛岡喜本店（竜王町）
【岡喜（おかき）本店】さんは、天保10年に家畜商として創業し、昭和50年にレストラン事業を設立。170年以上、近江牛と共に歩んでいる老舗さんです。
岡喜本店さんの自社農場で肥育している近江牛は、やわらかな肉質で香り豊かな事が特徴です。より美味しい近江牛づくりのために伝統の飼育技術を日々磨いているそうです。
【岡喜本店】さんの人気御前の紹介
人気御前
近江牛焼肉滋味御前〜ZIMI〜
- 厳選部位3種 4,000円
- 特選部位3種 5,800円
（木箱「焼肉三種盛120g」、サラダ、近江キムチ、近江米、漬物、味噌汁）
それ以外のメニューが知りたい方は《岡喜本店公式HP》をご覧ください。
▼Twitterのクチコミ
3種類の部位をこのお値段で食べることができるなんてお得ですね!
店舗情報
住所:滋賀県蒲生郡竜王町山之上5294番地
電話:0748570568
営業時間:
＜平日＞ランチタイム／11：00-14：30（ラストオーダー14：00）
ディナータイム／17：00-20：00（ラストオーダー19：30）
＜土曜日・日曜日・祝日＞
ランチタイム／11：00-15：00（ラストオーダー14：30）
ディナータイム／17：00-21：00（ラストオーダー20：00）
※待合人数様により受付時間の締切が
早くなる事もあります。
定休日:毎週水曜日（臨時休業あり。営業カレンダーをご確認下さい。）
公式HP:岡喜本店公式HP
MAP:Google mapで確認する
④毛利志満（もりしま）近江八幡本店（近江八幡市）
明治12年に創業されている老舗【毛利志満】さん。近江八幡市と長浜市に店舗があります。
自社牧場の「毛利志満牧場」で発育状態に合わせて飼料を調合し、2年余りの歳月をかけながら近江牛を育てあげています。
毛利志満の名物料理を紹介
『石焼きコース』
- 三上11,000円コース
- 比良8,800円コース
（前菜、牛肉の一品、メイン（※）サラダ、牛とろ握り寿し、御飯、汁物、デザート）
（2名様より注文可能）
※ メイン （ステーキ / 焼きしゃぶ / ステーキ・焼きしゃぶの相盛）
それ以外のメニューが知りたい方は《毛利志満公式HP》（PDF）をご覧ください。
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店舗情報
住所:滋賀県近江八幡市東川町866-1
電話:0748374325
営業時間:
【平日】ランチ11:00～15:00（LO 14:30）
ディナー17:00～20:30（LO 20:00）
※最終入店 19:30
【土日祝】
ランチ11:00～15:30（LO 15:00）
ディナー16:30～20:30（LO 20:00）
※最終入店 19:30
※状況により予告なしに変更する場合もあります。
定休日:水曜日
※月1回臨時休業あり
詳しくは下記営業カレンダーにて
ご確認ください
公式HP:毛利志満公式HP
MAP:Google mapで確認する
⑤松喜屋
【松喜屋】さんは、大正15年に精肉店松喜屋を創業し、平成8年にレストラン事業を開始しております。
指定の牧場から、近江牛を厳選して仕入れています。仕入れた近江牛をじっくりと熟成させてから、最高の状態で提供されています。
【松喜屋】のグランドコースの1つを紹介
『牛肉割烹（ステーキ&すき焼き）』
- 『亀』15,000円コース
- 『鶴』18,000円コース
〔先付、八寸3種盛り、季節の料理2品、季節のスープ、グリーンサラダ、近江牛特上ステーキと特上すき焼き、飯物（※4種類からお選び下さい）、デザート、松喜屋スペシャルティコーヒー（ブラック）または紅茶）〕
※ コースの飯物は、（稲庭うどん、ガーリックライス、牛脂のお茶漬け、ビーフカレー）の中から選べます。
それ以外のメニューが知りたい方は《松喜屋公式HP》をご覧ください。
▼Twitterのクチコミ
店舗情報
住所:滋賀県大津市唐橋町14-17
電話:0775342901
営業時間:ランチタイム／11:30-14:00（最終ご案内） 15:00閉店
・ディナータイム／17:00-20:00（最終ご案内）22:00閉店
定休日:なし（不定休日あり）
公式HP:松喜屋公式HP
MAP:Google mapで確認する
⑥レストランティファニー
【レストランティファニー】を経営されている【カネ吉山本】さんは、明治29年に創業されている老舗さんです。
カネ吉山本が提携する岡崎牧場で育てられている近江牛は、どこで生まれてどこで飼われ、どんな飼料が与えたかを記録。万全の安全管理と配慮がされています。
【レストランティファニー】のステーキコースを紹介
ステーキコース
ロースステーキ
- 最上級特選近江牛ロースステーキ200g 13,200円
- 特選近江牛ロースステーキ200g 11,000円
- 極上近江牛ロースステーキ200g 8,800円
フィレステーキ
- 特選近江牛フィレステーキ160g 8,800円
- 特選近江牛フィレステーキ120g 6,600円
ランプステーキ
- 極上近江牛ランプステーキ160g 6,160円
リブロースステーキ
- 極上近江牛リブロースステーキ300g 9,900円
上記のメニューにコースをつける場合
近江牛会席セット 2,750円
（和風ローストビーフ、牛トロずしあぶり、サラダ、近江米こしひかり、香の物、近江牛佃煮、牛骨の赤だし、コーヒー又は紅茶）
コースセット 1,100円
（スープ、サラダ、近江米こしひかり又はパン、コーヒー又は紅茶）
ディナーセット 2,750円
（本日の特製オードブル、スープ、サラダ、近江米こしひかり又はパン、デザート盛り合わせ、コーヒー又は紅茶）
それ以外のメニューが知りたい方は《ティファニー公式HP》をご覧ください。
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近江牛本場の【牛のにぎり寿司】は、とても美味しそうですね!
店舗情報
住所:滋賀県近江八幡市鷹飼町558
電話:0748333055
営業時間:ランチ 11:30～15:00<L.O.>
ディナー 17:00～20:30<L.O.>
定休日:火曜日
※祝日の場合は営業
公式HP:レストランティファニー公式HP
MAP:Google mapで確認する
近江牛を堪能した後は、甘いデザートを食べたくなりませんか？
滋賀の美味しいデザートを有名グルメサイトのランキング形式で紹介している記事がありますので、是非、参考にしてください。
【滋賀の近江牛】ランチで楽しめるお店一覧
最後は、近江牛をランチで楽しめる店舗を厳選して紹介します。
上記の老舗でもランチを提供していますよ!それ以外でおすすめなお店です。
| 市町村名 | 店名 | おすすめランチ |
| 大津市 | ニクバルモダンミール | 近江牛赤身ステーキ1,590円 |
| 草津市 | WHITE RAINBOW | OMI牛ハンバーガー1,300円 |
| 近江八幡市 | 近江牛処ますざき | ・ローストビーフ丼2,035円 ・近江牛ひつまぶし御前2,750円 |
| 〃 | 久ぼ多屋 ※ヒトサラHP | あみ焼御前2,300円 |
| 〃 | 近江かね安 ※食べログ掲載 | 焼肉丼1,300円 |
| 長浜市 | おにくや食堂Suehiro | Suehiroハンバーグランチ1,760円 |
タックル天野さんが、『ニクバルモダンミール』さんで、ユッケとステーキ・ハンバーグのランチをレビューしておりました。
まとめ
滋賀の『牛』といえば【近江牛】。
近江牛の特徴や三大和牛の違いも紹介しました。
次に、近江牛を食べるなら昔ながらの『老舗』がおすすめ!ということで、6店舗の歴史ある老舗を紹介しました。
▼紹介した店舗の一覧
| 市町村名 | 店名 |
| 大津市 | ・近江牛かね吉（かねきち） ・近江かど萬 |
| 竜王町 | ・近江牛岡喜本店 |
| 近江八幡市 | ・毛利志満（もりしま）近江八幡本店 ・松喜屋 ・レストランティファニー |
最後には、『近江牛』をお昼に食べたい方に向けて、ランチで楽しめる6店舗を厳選して紹介しました。
▼近江牛をランチで楽しめる店舗一覧
| 市町村名 | 店名 |
| 大津市 | ・ニクバルモダンミール |
| 草津市 | ・WHITE RAINBOW |
| 近江八幡市 | ・近江牛処ますざき ・久ぼ多屋 ・近江かね安 |
| 長浜市 | ・おにくや食堂Suehiro |
滋賀のブランド牛【近江牛】の特徴が分かれば、一度は食してみたくなりますよね。食べると「その良さ」もよく分かるはずです。
滋賀にお立ち寄りの際は、ぜひ試してみてください。最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。
