滋賀県の近江八幡地方には、「赤こんにゃく」という真っ赤なこんにゃくがあります。近江八幡では、冠婚葬祭や学校給食でも昔から登場するお馴染みのこんにゃくです。 赤色は縁起が良いということで、懐石料理やお食い初めにも使われるの … 続きを読む 滋賀の赤こんにゃくは鉄の色!?どんな味?安全?由来や地元の食べ方も紹介